Kuru meyveleri, zencefil ve diğer baharatlarla birlikte, tavuk ve portakal suyunda pyrex ya da güveç kabında haşlayın.

Malzemeler:

Bir su bardağı tavuk suyu
½ su bardağı portakal suyu
50gr kuru kayısı, erik, elma ve incir
1çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Bir tutam tarçın
Bir tutam yenibahar
4 parça tavukgöğsü
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kuru meyveleri, zencefil ve diğer baharatlarla birlikte, tavuk ve portakal suyunda pyrex ya da güveç kabında haşlayın. Göğüs etlerini ekledikten sonra kapağı kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin. Tavuk etleri ve meyveler yumuşadıktan sonra kuskus ya da bulgur pilavıyla servis yapın. Fırında pişim sırasında biraz portakal likörünü ya da Cointreau eklemeniz yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır.

Afiyet Olsun.