Etin üzerine bol su koyulup, yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Malzemeler:

500 gram sotelik et
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet patates (küp doğranmış)
1 çay bardağı bezelye
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı fıstık (kavrulmuş) Karabiber
Tuz
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı galeta unu
6 adet mantar
1 çay kaşığı fıstık

Hazırlanışı:

Etin üzerine bol su koyulup, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Haşlanmış sebzeler, tuz, karabiber, mantar, fıstık, üzüm, maydanoz ve galeta ununun yarısı 2-3 çorba kaşığı et suyuyla haşlanıp, karıştırılır. İçine haşlanmış et ilave edilir.

Bir yağlı kağıda galeta unu ve fıstık serpilip, hazırlanan harç uzunlamasına yerleştirilir. Sıkıca bir rulo halinde sarılıp, bir gece dolapta bekletilir. Keskin bir bıçakla dilimlenip, servis yapılır.

Afiyet Olsun.