ARA By Google

Banduma

Banduma Kastamonu yöresinin tarihi ve yöresel yemeği Banduma hindi ya da tavuk eti, saçta pişirilmiş yufka ile yapılıyor.


Malzemeleri:

Tavuk ya da hindi
Yufka ekmeği
Yeterince tereyağı
Yeterince ceviz.

Hazırlanışı:

Kastamonu yöresinin tarihi ve yöresel yemeği Banduma hindi ya da tavuk eti, saçta pişirilmiş yufka ile yapılıyor.

Banduma için öncelikle yufkalar rulo yapılıp 3 parmak kalınlığında kesiliyor. Haşlanmış tavuk ya da hindi etinin suyuna batırılan yufkalar geniş bir tabağa diziliyor. Aralara dövülmüş ceviz ya da fındık içi serpilip üzerlerine tavuk ya da hindi eti konuyor.

Et suyundan üzerine gezdirilip üzerine ceviz serpiliyor. Hakiki tereyağını tavada erittikten sonra bolca üzerine ilave edilip ve servis yapılıyor.

COSMOTURK YAYIN GRUBU & HILLARY COMPANY TURKEY
Reklam Satış & Pazarlama: COMMEDYA / +90 (212) 347 01 93
İletişim:
[email protected]

Tel: (0212) 244 13 56 Fax: (0212) 244 13 32





Telif hakkı ©2013 BekarMutfagi.com Tüm Hakları Saklıdır.
Bekarmutfagi.com'da yayınlanan haberler kaynak gösterilerek içeriği değiştirilmemek şartıyla hertürlü medya ortamında kullanılabilir. bekarmutfagi sitesinde yayınlanan yazılar yazarların kendi kişisel görüşleridir. Yazıların her türlü sorumluluğu yazıyı yazan yazarına aittir.