Izgara soğan, bana göre sebze ızgaraların içinde en lezzetlisidir.

Malzemeler:

2 ya da 3 adet iri soğan
Tuz, taze çekilmiş karabiber, taze kekik, taze biberiye, kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Büyük bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarmısak, tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye ve kekiği karıştırın. Soğanları yarım santimden biraz kalın olacak şekilde, daire şekilnde doğrayın. Bambu şişlere ikişer adet dizin. Soğanların hazırlanan sosun içinde 2-3 saat dinlendirin. Daha sonra ızgarada pişirin. Her türlü et, köfte ve balığın yanında servis edin. Salatalarda garnitür olarak kullanın. Tuz ve kırmızı biber yerine, önceden hazırlayacağınız kırmızı biberli tuz kullanın. Bir arada bekledikleri için tadı daha güzel olacaktır. Taze baharatların yerine, kurutulmuş olanlarını da tercih edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.