Malzemeler:
Pudingi için:
2.5 bardak süt
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı
1 çay bardağı toz badem
1 çay kaşığı vanilya
Sosu için:
500 gram Mürdüm eriği
1 parça çubuk tarçın
2 adet karanfil
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Eriklerin çekirdekleri çıkartılır. Tarçın, karanfil, 1 çay bardağı şeker, su ve limon kabuğu konur ateşte pişirilir süzgeçten geçirilir.
Kaselerin dibine ikişer çorba kaşığı konur. Süt, un, şeker ve yumurta sarısı ateşte göz göz olup katılaşıncaya kadar pişirilir.
Yumurta akı mikserle kar haline getirilir. Yavaş yavaş kremaya aktarılır. İçine vanilya ve tozbadem konur. Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırılır. Eriklerin üzerine dökülür. Dolapta 4 saat bekletilip servis yapılır.
Afiyet Olsun.
|
Eriklerin çekirdekleri çıkartılır. Tarçın, karanfil, 1 çay bardağı şeker, su ve limon kabuğu konur ateşte pişirilir süzgeçten geçirilir.