Tüm malzemeler ile, önce sıvı malzemeleri çırpıp sonra toz malzemeleri karıştırıp birlikte eleyerek, yumuşakça bir hamur yoğurun.

Malzemeler:

1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
125 Gr. Margarin
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Mahlep (Ben ekledim)
1 Adet Yumurta Akı (Sarısı üzerine sürülecek)
1 Paket Kabartma Tozu
Un

Hazırlanışı:

Tüm malzemeler ile, önce sıvı malzemeleri çırpıp sonra toz malzemeleri karıştırıp birlikte eleyerek, yumuşakça bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın. 4 Adet orta boy patatesi tuzlu suda 15-20 dk. haşlayın, (çok hamur gibi olmasın). Patatesleri rendeleyin ve biraz sıvı yağ ile 4-5 dk. kavurun. Altını kapatınca 2 yemek kaşığı süt ve tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyin. Hamuru 3 parçaya bölün ve dikdörtgen şeklinde açın, (çok ince açmanıza gerek yok) ortasına malzemeyi koyun ve yanlardan kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpin. 190-200 derecede altı, üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.