Labne, kaymak, sıvı yağ ve yumurtalar iyice karıştırılır.

Malzemeler:

Hamur Malzemesi:
150 gr labne peyniri
150 süt kaymağı (ben Afyon Kaymağı kullandım, Sevil'e çok teşekkürler )
1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
3.5 - 4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
İç malzemesi:
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:

Elenmiş haldeki kuru malzemelerle (kabartma tozu,tuz ve un) buluşturulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp 20 dakika kadar dinlendirilir. İç malzemesi için maydanoz minik doğranır. Peynir rendelenir veya çatalla ezilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde hafif açılır. Arasına peynir ve maydanozlu iç koyulup kapatılır, istenilen şekil verilir (ben peynir bitince kalan hamuru uzun bir rulo yapıp bıçakla verev dilimler halinde kestim ağızda dağılan minik kurabiyeler oldu ) Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğutulup servis yapılır.

Afiyet Olsun.