Yumurtaları bir önceki tarifteki gibi haşlayın.

Malzemeler:

1 yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
Karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Yumurtaları bir önceki tarifteki gibi haşlayın. Yumurtalar soğumaya başlayınca kabuklarını soyun, dikiş ipliği veya çok keskin bir bıçak ile sarılarını bozmadan her birini uzunlamasına dörde bölün. Üzerlerine tuz ve karabiber serptikten sonra zeytinyağını gezdirin, kırmızıbiber ekerek sofraya getirin. Bu mezeyi hazırlamak için yumurtaların iyice soğumasını beklemek gerekmez. Sıcak yumurta, zeytinyağı ve baharat bileşiminin aroması daha kuvvetli olmaktadır.

Afiyet Olsun.