Kuru baklaları ılık suda 1 saat bekletin.

Malzemeler:

2 su bardağı kuru bakla
6 adet kesmeşeker
1 adet kuru soğan
1 demet dereotu
3 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kuru baklaları ılık suda 1 saat bekletin. Havuçları soyun, kibrit çöpü şeklinde doğradıktan sonra kaynayan suda 5 dakika haşlayın. Sonra da soğuk suda bekletin. Baklaları yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye koyun. Üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edin. Kesmeşeker, bir bütün kuru soğan, tuz ve zeytinyağının yarısını koyun. Kısık ateşte arada bir karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin.

İçinden soğanı çıkarıp malzemeleri mikserden geçirin. Soğuk suyla ıslattığınız cam kasenin dibine havuçların yarısını döşeyin. Favanın da yarısını havuçların üstüne dökün. Tekrar sıra sıra havuç dizin. Kalan favanın içine ince kıyıymış dereotu ekleyip havuçların üzerine dökün. Fava kasesini buzdolabında bekletin, iyice donmalı. En az 4 saat sonra cam kaseyi sallayarak tabağa ters yüz edin. Üstüne kalan zeytinyağını döküp servis yapın.

Afiyet Olsun.