Safranı et suyu kaynarken ilave ederek ateşi kapatın. Pilavı bir saat süreyle soğuk suda beklettikten sonra tereyağında kavurun ve safranlı et suyu ile tuzunu ekleyin.

Malzemeler:

2 Su Bardağı Çilav (kokulu bir pirinç türü)
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Et Suyu
200 gr Kuru Kayısı
1 Tatlı Kaşığı Safran, Tuz

Hazırlanışı:

Safranı et suyu kaynarken ilave ederek ateşi kapatın. Pilavı bir saat süreyle soğuk suda beklettikten sonra tereyağında kavurun ve safranlı et suyu ile tuzunu ekleyin.

Diğer tarafta kayısıları küp şeklinde doğrayıp 5–6 dakika haşladıktan sonra süzün.

Pilav pişince ateşten indirin. Kayısıları ekleyerek karıştırın ve demlenmeye bırakın.