Lahanaları ayıklayıp sert ve rengi gitmiş dış kabuklarını ayırın.

Malzemeler:

500 gr Brüksel lahanası
250 gr havuç rendelenmiş
100 gr kuru hurma, doğranmış
Sos İçin;
150 gr yoğurt, soğutulmuş
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı taze portakal suyu
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan

Hazırlanışı:

İyice yıkayıp süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla lahanaları doğrayıp rendelenmiş havuç ve hurmalarla birlikte büyük bir kaba koyun. İyice karıştırın. Sosu yapmak için; yoğurdu, mayonezi ve portakal suyunu karıştırın. Tuz, biber ve taze soğanı ekleyin. Sosu sebzelerin üstüne döküp karıştırın. Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın. Üstünü kapatıp en aza l saat buzdolabında tutun. Servis yapmak için; Derin yuvarlak bir kabın içine hindiba veya marul yapraklarını yerleştirin. Soğutulmuş salatayı ortasına koyup cevizle süsleyip servis yapın. Servis önerileri; Bu ilginç salatanın keskin bir tadı vardır. Başlangıç yemeği olarak ilginç bir tariftir. Soğuk et ya da sosisle servis yapılabilir.

Afiyet Olsun.

Editör Tavsiyesi: Hurma yerine 2 yemek kaşığı kuru üzüm kullanabilirsiniz.