Kabakları yıkayıp kurulayın.

Malzemeler:

2 Adet kabak
2 Çorba kaşığı zeytin yağı
2 dilim bayat ekmek
250 gr Süzme Yoğurt
4-5 Diş sarımsak
Üstünü Süslemek İçin;
2 Çorba Kaşığı zeytin yağı
1 Çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp kurulayın. Sap kısmını kesip kalın dilimler şeklinde doğrayın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar üzerine tuz serpip sote ederek pişirin. Ardından kabakları derince bir kaba alın. Blender ile doğrayıcı kabında ufalayın. Sarımsakları soyup havanda ezin ve süzme yoğurdu ekleyin. Blender in çırpıcı ataçmanı ile yoğurdu iyice çırpın. Ufalanmış ekmek içlerini ve sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın. Küçük bir tavada zeytinyağını toz kırmızıbiberle kızdırın. Salatayı tabağa alıp biberli yağı üzerinde gezdirin ve servis yapın.

Afiyet Olsun.