Makarna tuzlu suda haşlanır.

Malzemeler:

300 gr fiyonk yada burgu makarna
4-5 adet taze soğan
1 diş sarımsak
10-12 tane mantar
1 havuç
1 kabak
1 paket labne peynir
Tuz-karabiber
2-3 tatlı kasığı sebzeli çeşni yada tuzot
Sıvı yağ
1,5 bardak sıcak su

Hazırlanışı:

Makarna tuzlu suda haşlanır. Yapışmaz tavada sıvı yağla, ince doğranmış taze soğan, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç, şerit seklinde doğranmış kabak ve yine ince doğranmış mantarlar sırayla sobelenerek pişirilir. Mantarlar suyunu çekince 1,5 bardak su ve sebzeli çeşni eklenir. Ardından 1 paket labne peyniri ilave edilir ve erimesi beklenir. Tuz ve karabiberle lezzetlendirildikten sonra haşlanmış makarnalar ilave edilir ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirilir. Sıcak servis yapılır. Arzuya göre üzerine taze fesleğen, nane ve pul biber serpilebilir.

Afiyet Olsun.