Bir tencerede kaynattığınız tuzlu suda makarnayı 12 dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirerek süzün.

Malzemeler:

250 gr. kelebek makarna
Yarım su bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu İçin;
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Bir tencerede kaynattığınız tuzlu suda makarnayı 12 dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirerek süzün. Daha sonra kağıt havluyla kurulayın. Bir kase de mısır unu, tuz, karabiber ve pul biberi iyice harmanlayın. Makarnayı bu karışıma bulayın. Kızdırdığınız sıvıyağa makarnayı atıp, yaklaşık iki dakika, altın rengi oluncaya kadar kızartın. Diğer yanda sos malzemelerini karıştırın. Makarnanın üzerine biraz tuz serpip, sosla birlikte ılık olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.