Kuru malzemeleri karıştırıp, boza kıvamına gelene kadar azar azar su ilave edin.

Malzemeler:

1 su bardağı nohut unu (yurt dışında iseniz "besin" kullanın)
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
Aldığı kadar su
İncecik doğranmış sebzeler (patates, yeşil biber ve patlıcan ile çok iyi oluyor)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Kuru malzemeleri karıştırıp, boza kıvamına gelene kadar azar azar su ilave edin. Akıcı ve koyu bir kıvam olmalı. İnce doğranmış sebzeleri bu karışıma bulayıp kızgın yağda güzelce kızartın. Havlu kağıdın üzerinde fazla yağını alın. İster çayın yanında, ister yemeklere ara sıcak olarak ikram edin. Özellikle çocuklar buna bayılıyor, yanında ketçap ve chutney ile servis ediliyor.

Afiyet Olsun.