Mantarlar yıkanıp, süzülür.

Malzemeler:

4 ad. Krep
450 gr. Mantar
100 gr. Ispanak
100 gr. Jambon
45 gr. Tereyağı
80 gr. Taze soğan
25 cl. Tavuk suyu
30 gr. Krema
1 tatlı kaşığı Limon suyu

Hazırlanışı:

Mantarlar yıkanıp, süzülür. Bir parça tereyağında sote edilir. Saldığı su dökülür. Haşlanmış, sıkılmış ıspanak ve jambon parçaları tereyağında az çevrilip mantarla karıştırılır. Krebin içerisine hazırlanan malzeme konup, kese şeklinde maydanoz sapıyla bağlanır. Çok hafif fırında sıcak tutulur. Sosu: Tavuk suyu karıştırılıp krema ilave edilir. Miktar yarıya inene kadar kısık ateşte kaynatılıp, limon suyu ilave edilir.

Afiyet Olsun.