Bütün kabak dikey ortadan ikiye bölünür tuzlu suda haşlanır.

Malzemeler:

Kabak 900 gr
Yumurta 0.30 adet
Maydanoz 0.12 adet
Kaşar 60 gr
Limon 30 gr
Çarliston biber 30 gr
Beyaz Peynir 240 gr
Dereotu 0.12 gr
Margarin 18 gr
Tuz 6 gr
Havuç 60 gr

Hazırlanışı:

Bütün kabak dikey ortadan ikiye bölünür tuzlu suda haşlanır. Fazla pişirmeden sıcak sudan çıkarılır. Soğuk suda soğutulur. Beyaz peynir rende yapılır. İçerisine dereotu, maydanoz havuç, çarliston biberi ince doğranıp karıştırılır. Ortası açılan kabakların içerisine doldurulur. Üzerine beşamel sos dökülür. Kaşar peynir rendesi serpilerek fırına verilir.

Afiyet Olsun.