Yeşil Domatesleri, saplarını çıkartıp, havuçları soyup yıkadıktan sonra, domatesleri 2’ye bölün.

Malzemeler:

1 Kg Yeşil Domates
1 Bardak Sızma Zeytinyağı
½ Demet Dereotu
2 Adet Havuç
6-7 Tane Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Toz kişniş
1 Demet Taze Soğan
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Şeker

Hazırlanışı:

Yeşil Domatesleri, saplarını çıkartıp, havuçları soyup yıkadıktan sonra, domatesleri 2’ye bölün. Havuçları ince ince doğrayın, Taze Soğanları doğradıktan sonra kişniş, tuz ve şeker ile ovun. Tencerenin dibine domatesleri, üstüne havuçları, en üstüne soğanlı karışımı koyduktan sonra zeytinyağını, karabiberleri ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika yüksek ısıda pişirdikten sonra 15 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatın. Soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun.
Erenler Sofrası – BODRUM