Lahananın kök kısımlarını çıkarttıktan sonra, bütün olarak haşlayalım.

Malzemeler:

1 adet orta boy lahana, 500 gram kıyma,
2 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram margarin,
Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı pul biber.
Beşamel sos için:
1/2 su bardağı un,
2 su bardağı süt, 100 gram margarin.
Üzerine dökmek için:
1/4 paket margarin, Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Haşladığımız lahana yapraklarını, bütün bütün ayırıp, yaprakları fazla parçalamadan kalın damarlarını kesip, çıkaralım. Soğanları, ince ince kıyıp, margarin yağında pembeleştirelim. Sonra, kıymayı ilave edip, soğanla beraber kavuralım. İçine yeterince tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve biber salçasını ilave edip 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, ocaktan indirelim. Yağladığımız tepsiye, bir kat lahana yaprağı, bir kat kavurduğumuz kıymayı sererek, üst üste börek gibi dizelim. Beşamel sosu da hazırlayıp, lahanaların en üstüne dökelim. Orta ısılı fırında, üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Bir miktar kırmızı pul biberi, çeyrek paket margarin yağında kızdırıp, fırından çıkarttığımız musakkanın üzerine döküp dilimledikten sonra, sıcak sıcak servis yapalım.