Pirinci ılık suda bekletin.

Dolmanın içini oyup tuzlu suda bekletin.

MALZEMELER:


500 gr. yağlı kıyma 

8 adet kabak 

12 adet Adana patlıcanı 

4 adet kuru soğan 

6 adet domates 

1 su bardağı pirinç 

1 yemek kaşığı biber salçası 

6 yemek kaşığı sıvıyağ

Karabiber 
Tuz

HAZIRLANIŞI:

Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun. Domatesin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın. Tuz ve domatesi ekleyip, 5 dakika pişirin.

Kıyma, pirinç, pişirdiğiniz soğanlı domatesin yarısı, karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız harcı dolmanın içine doldurun. Ağız kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizin. 2 bardak sıcak su ve kalan soğanlı domatesi ekleyin. Kısık ateşte 45 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.