Bir tencereye az pirinç ve et suyu konur, Pirinçler dökülene kadar haşlanır.

Malzemeler:

Yarım kg. Ispanak Kökü
1 avuç pirinç
6 bardak Et suyu
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta sarısı
1 tepeleme yemek kaşığı un ( isterseniz )

Hazırlanışı:

Bir tencereye az pirinç ve et suyu konur, Pirinçler dökülene kadar haşlanır. Önceden yarıdan kesilmiş ıspanak kökleri tencereye atılır (hemen piştiği için fazla bekletilmemeli)
Diğer tarafta yoğurtla 2 yumurta sarısını ve unu karıştırın.

Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeyi ılıtın ve yavaşça, alıştırarak çorbaya katın. Çorba kaynama derecesine geldiğinde ocaktan alın. (Kaynatılırsa yoğurt kesilir.) Üzerine kızdırılmış biberli tereyağı gezdirilir.

Afiyet Olsun.