Soğanı küçük doğrayıp tencereye alın.

Malzemeler:

300 gr semizotu
1,5 çay bardağı bulgur
1 orta boy soğan
3 su bardağı yoğurt
Zeytinyağı
6 su bardağı su
Zeytinyağı ve kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Çok az zeytinyağı ile beraber hafif kavurun. Suyunu ve bulgurunu ekleyip bulgur yumuşayana kadar pişirin. Semizotunu temizleyip yıkayın, doğrayıp ilave edin. Biraz kaynatıp altını kapatın. Çorbayı soğumaya bırakın. Soğuyan çorbaya yoğurdu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbayı sıcak olarak hazırlamak isterseniz; aynı bir kapta yoğurdu, bir yumurtayı ve bir kaşık unu karıştırıp çorba kaynarken içine ekleyin. Yeniden kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kesilmemesi için ara sıra karıştırın. Üzerine kırmızı pul biber ile zeytinyağını gezdirin.

Afiyet Olsun.