Üç ilden 4 adres…

Ayşe Nilhan Aras'ın tercihi, İstanbul'da pek çok şubesi olan Zeynel Muhallebicisi. Salebin ana malzemesi olan orkide, Kastamonu'dan geliyor. İşletmecilerin deyişiyle “gerçek salep”. Hazırlanması yarım saat sürüyor, fakat sipariş ettiğinizde gecikmeden önünüze geliyor. Satışı sonbaharda başlıyor, nisana kadar devam ediyor. Fincanı 6 lira. Deniz Gürsoy'un favorisi ise Beyoğlu Mado. Malzemesi Kahramanmaraş'tan geliyor, içinde nişasta veya kıvam artırıcı bulunmuyor.

Çikolata ve espressolu çeşitleri var. İsteğe göre içine toz fıstık, toz ceviz ve dondurma da atılıyor. Sade salebin fincanı 5 lira. Adana Marpop, Sinan Tanyıldız'ın tercihi. Tüm ürünlerde, daha lezzetli olduğu düşünüldüğü için keçi sütü kullanılıyor. Salebin tam 17 çeşidi var. Sade salebin fincanı 5, aromalıların 5.50 lira. İzmir'deki Ömer Ağa Çay Bahçesi'nin salebi de çok meşhur. Tarçın ve zencefille hazırlanıyor. Fincanı 4 lira.

Zeynel:          (0216) 411 45 86
Mado:          (0212) 244 17 81
Ömer Ağa:                          (0232) 421 15 01