Yıkanan mantarlar küçük küçük doğranıp bir miktar suda haşlanır.

Malzemeler:

250 gr. mantar
1.5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1.5 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı su
1 su bardağı çiğ krema
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Yıkanan mantarlar küçük küçük doğranıp bir miktar suda haşlanır. Aynı bir kapta yağ eritilir ve un ilave edilip, hafifçe sararana kadar kavrulur. Üzerine su azar azar eklenip devamlı karıştırılarak una yedirilir. Haşlanmış mantarlar eklenerek koyu olmayan muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ateşten indirilip içine krema, tuz, karabiber, ilave edilir. Et yemekleri ile servis yapılabilir.

Afiyet Olsun.