Izgara etlere sos olarak önerilir.

Malzemeler:

1 ufak kuru soğan
1 bardak kırmızı şarap
3 yumurta sarısı
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı hardal
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Izgara etlere sos olarak önerilir. Soğanı çok ince kıyarak, ½ bardak kırmızı şarapta iyice haşlayın, helmeleşince süzgüden geçirerek başka bir kaba alın. Bu kabın içine tekrar ½ bardak kırmızı şarap koyup, çok kısık ateşte yumurta sarılarını da ilave ederek koyulaşıncaya kadar telle çırpın. Kaynama noktasına gelince, içine ufak parçalar halinde tereyağını ilave edin. Karıştırarak ateşi söndürüp, hardal tuz, karabiber ekleyin.

Afiyet Olsun.