Havuçları yıkayın ve bütün olarak tuzlu suda 10 dakika haşlayın.

Malzemeler:

2 orta boy havuç
2 yemek kaşığı un
1/3 çay bardağı kabartma tozu
1 çay bardağı kırmızıbiber
Tuz, kızartma için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Havuçları yıkayın ve bütün olarak tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını sıyırın. Yarım santim kalınlığında verev doğrayın. Çukur bir kaba unu, kabartma tozunu, kırmızıbiberi ve tuzu koyun. Yavaş yavaş su ekleyerek sulu bir hamur kıvamına getirin. Tavada yağı kızdırın, havuç dilimlerini teker teker bulamaca batırıp kızartın. Çıkartıp kağıt peçetede fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis yapın. Kabartma tozu yerine 2 yemek kaşığı maden sodası kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.