ARA By Google

Aşure (15 Kişilik)

Aşure (15 Kişilik) Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletin.


Malzemeler:

1 Su bardağı dövme
10 Su bardağı su
1 Su bardağı nohut
1 Su bardağı kuru fasulye
1 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı bakla
1 Su bardağı kuru üzüm
2 Su bardağı tozşeker
5 Adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma
1 Tatlı kaşığı nişasta
1 Su bardağı gül suyu

Üzerine:

Yarımşar su bardağı fındık
Yarımşar su bardağı dolmalık fıstık
Yarımşar su bardağı ceviz
Yarımşar su bardağı badem
Yarımşar su bardağı kuş üzümü
Yarımşar su bardağı bir miktar nar

Süre: 80 dk.

Hazırlanışı:

Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayın. Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletin. Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzün.

Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.

Pirinci ayıklayıp, kaseye koyun. Su ilave edip, sabaha kadar bekletin. Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyun. Pirinci yıkayıp, süzün.

Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave edin. Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyin. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave edin. Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alın. Kaselere pay edin.

Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapın.

COSMOTURK YAYIN GRUBU & HILLARY COMPANY TURKEY
Reklam Satış & Pazarlama: COMMEDYA / +90 (212) 347 01 93
İletişim:
[email protected]

Tel: (0212) 244 13 56 Fax: (0212) 244 13 32





Telif hakkı ©2013 BekarMutfagi.com Tüm Hakları Saklıdır.
Bekarmutfagi.com'da yayınlanan haberler kaynak gösterilerek içeriği değiştirilmemek şartıyla hertürlü medya ortamında kullanılabilir. bekarmutfagi sitesinde yayınlanan yazılar yazarların kendi kişisel görüşleridir. Yazıların her türlü sorumluluğu yazıyı yazan yazarına aittir.