Patatesleri haşlayıp, doğrayın.

Malzemeler:

5 adet patates
2 adet biber
1'er çay kaşığı kırmızıbiber, karabiber, kimyon
4 adet yufka
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, doğrayın. Biberleri de doğrayıp, patatese ilave edin. Baharatlarla karıştırın. Yufkaları ikiye bölün. Yumurta, süt ve sıvıyağı çırpın. Biraz ayırıp, kalanını yufkaların üzerine sürün. Patatesli harçtan yufkanın bir kenarına koyun, rulo biçiminde sarıp, gül biçiminde kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan yumurtalı harcı sürün, susam ve çörekotu serpin. 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet Olsun.