ARA By Google

Sarımsaklı Pognik - (Basma Köfte)

Sarımsaklı Pognik - (Basma Köfte) İnce bulguru ve döğme ununu yarım bardak ılık suyla ıslatın.


Malzemeler:

Köftelik ince bulgur 1 su bardağı
Un 1 çorba kaşığı
Katıyağ 1 çorba kaşığı
Tuz yeteri kadar
Karabiber yeteri kadar
Sarımsak yeteri kadar
Döğme unu ve ince bulgur 1 su bardağı
İri soğan 2 adet
Limon suyu 2 çorba kaşığı
Nane yeteri kadar
Kırmızıbiber yeteri kadar
Su yeteri kadar

Hazırlanışı:

İnce bulguru ve döğme ununu yarım bardak ılık suyla ıslatın. Tuz atıp kapağını örtün. Kabarıncaya kadar bekleyin. Kabarınca unu ilave edip yoğurun. Birbirini tutar hale gelince nohuttan biraz büyük köfteler (pognikler) yapın. Hafifçe yassılaştırıp, 7-8 bardak tuzlu suda haşlayın. Öte yanda, soğanları uzun halka halka doğrayın. Kızgın yağda pembeleştirin.

Pembeleştirdiğiniz soğanları, köfteleri haşladığınız suya atın. Kara ve kırmızıbiberleri ilave edip bir iki taşım kaynatın. Naneleri ekleyin. Sarımsağı ayıklayıp, havanda dövün. Limon suyuyla karıştırıp kaynar köftelerin içine dökün. 5-10 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak ikram edin.

Afiyet Olsun.

COSMOTURK YAYIN GRUBU & HILLARY COMPANY TURKEY
Reklam Satış & Pazarlama: COMMEDYA / +90 (212) 347 01 93
İletişim:
[email protected]

Tel: (0212) 244 13 56 Fax: (0212) 244 13 32





Telif hakkı ©2013 BekarMutfagi.com Tüm Hakları Saklıdır.
Bekarmutfagi.com'da yayınlanan haberler kaynak gösterilerek içeriği değiştirilmemek şartıyla hertürlü medya ortamında kullanılabilir. bekarmutfagi sitesinde yayınlanan yazılar yazarların kendi kişisel görüşleridir. Yazıların her türlü sorumluluğu yazıyı yazan yazarına aittir.