Somonları yıkayıp, orta ateşe koyduğunuz tavaya dizin.

Malzemeler:

600 gr kuşbaşı doğranmış somon balığı
1 büyük kırmızı biber
Yarım turuncu/sarı biber
2-3 dal maydanoz, kereviz sapı, vs
Bir tutam susam
Tuz

Hazırlanışı:

Üzerine ince doğradığınız biberleri ve maydanozları ekleyin. İstediğiniz miktarda tuz ve bir tutam susam serpip, kendi suyunda ve yağında yaklaşık 20 dakika pişirin. Somon çok hızlı pişen bir balık. Pişmesine yakın tavanın kapağını açarsanız, suyunu iyice çekmesini de sağlamış olursunuz. Somon aynı zamanda, oldukça yağlı da bir balık.

Dolayısıyla tavaya yağ koymanıza hiç gerek yok. Sadece tarifi hafif yapmak amaçlı değil, fazladan eklenecek yağın, yemeği çok ağır yapacağına inanıyoruz. Hepsi bir boy kesilmiş biberlerle görünümü çok daha güzel olacaktır. Buzlukta sakladığınız varsa iri taneli bezelyelerden de ekleyebilirsiniz. Hem görüntü hem de lezzet açısından daha iyi olur.

Afiyet Olsun.