Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın
(dilerseniz, süslemek için yarım patatesi ince şeritler halinde doğrayabilirsiniz).

Malzemeler:

600 gr patates
100 gr soğan
35 gr (2+1/2 yemek kaşığı) tereyağı
1,5 lt (6+1/3 su bardağı) sebze suyu veya su
4/6 adet iri kruton
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı bir tavada tereyağında soteleyin. Patatesleri ilave edin ve hafifçe kızartın. Sebze suyunu veya suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip yaklaşık 40 dakika, kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra, karışımı bir sebze öğütücüden geçirerek veya el blender’ı kullanarak krema kıvamına getirin. Dilerseniz, ayrı olarak tuzlu suda haşlanmış ince patates şeritlerini ilave edebilir ve iri krutonlar eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.