Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
Yarım su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Havuçları kazıyın, rendeleyin, sarımsakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin. Maydanozu yıkayın, saplarını atın, yapraklarını çok ince kıyın. Ezilmiş sarımsakları ve maydanozu yoğurda katın, iyice karıştırın, havuçların üzerine dökün. Salatanın üzerine zeytinyağını gezdirin, kırmızı pul biber ekip sofraya getirin. Uzunluğunda ince çubuklar halinde doğranmış yoğurt karışımını (dip) başka küçük bir kaba koyarak rakı yanında ikram edin.
Afiyet Olsun.
|
Havuçları kazıyın, rendeleyin, sarımsakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin.